Drei Schwarzwaldmädel mit Kräutersinn

Eingetragen am | 1. September, 2010 | Kommentare

Drei Damen, die sich mit Kräutern bestens auskennen, begeistern Sie sicher – im schönen Schwarzwald! Die Kräuterpädagoginnen Anita Aberle Schwenk aus Tennenbronn, Monika Wurft und Walburga Schillinger aus Schiltach bieten ein Wochenende für “Schwarzwald- und Kräuterbegeisterte” und solche die es noch werden wollen an. Alle drei “Schwarzwaldmädels” sind übrigens auch Mitgleid bei Bauerngarten- und Wildkräuterland Baden e.V., dem Netzwerk von Bauerngärtnerinnen und Kräuterpädagoginnen in Deutschland Südwesten: www.kraeuter-regio.de Mehr…

Rubrik: Kräuter

Zwetschgen satt!

Eingetragen am | 31. August, 2010 | 10 Kommentare

Unser Zwetschgenbaum hat dieses Jahr reichlich Früchte gespendet. Sie schmecken köstlich – nur: Was mit der Schwemme tun? Ich habe noch ein paar Kilo… Wer spendet Rezepte?

Rubrik: Garten

Mmmmmh… Salat! Und Ringelblumen!

Eingetragen am | 30. August, 2010 | Kommentare

Salat traf Ringelblume – beim letzten Küchen-Rendezvous im Schlossgut Odelzhausen am 25. August 2010. Man traf sich und schwelgte in Salaten, vorneweg gab’s eine leichte Suppe. Wären Sie dabei gewesen, wären Sie in den Genuss gekommen von: Mehr…

Rubrik: Kräuter, Rezepte

Garten: Füttern Sie die Biotonne!

Eingetragen am | 27. August, 2010 | 3 Kommentare

Die Obstbäume stehen in voller Pracht. Was sie jetzt an Fallobst abwerfen, sollten Sie schnell und regelmäßig einsammeln. Dann ab damit in die Bio-Tonne. So verhindern Sie, dass sich Schädlinge, Schimmelpilze und andere Krankheitserreger verbreiten. Meine wöchentlichen Gartentipps auf br-online.

Bauernregel:
Gib auf Ägidius (1.9.) wohl acht,
er sagt dir, was der Monat macht. Mehr…

Rubrik: Garten

Ein Prachtstück an Tomate

Eingetragen am | 25. August, 2010 | 4 Kommentare

Paradeis – welch ein klangvoller Name für solch edle Früchte! Und hier ein besonderes Prachtstück – ein “Fleischparadeis” von Hiltraud Erschbamer aus Südtirol, die in ihrem Garten besondere, insbesondere alte Tomatensorten zieht. Trotz – oder wegen? – ihres stattlichen Gewichts (diese wog 685 g!) schmecken diese Fleischparadeiser außergewöhnlich gut. Mehr…

Rubrik: Pflanzen

Spätsommer zum Genießen

Eingetragen am | 23. August, 2010 | Kommentare

Beim Spazierengehen finde ich ganz nebenbei so einiges, was mich zum Experimentieren einlädt: Da fangen gerade die Goldruten zu blühen an und verströmen süße Düfte – daraus sollte sich doch eine gold-würzige Limonade zubereiten lassen?

Tatsächlich: Voll erblühte Goldruten (Solidago canadensis), ergänzt mit ein wenig Steinklee (Melilotus albus), Strahlenloser Kamille (Matricaria discoidea) und Bibernelle (Pimpinella saxifraga), dazu noch ein Stängel Schafgarbe (Achillea millefolium), hübsch gebündelt und für 4 Stunden in stilles Mineralwasser gehängt – fertig ist eine verlockend duftende, erstaunlich kräftig nach Honig, Cumarin und herber Kräuterwürze schmeckende Limonade. Zuckerfrei!

Rubrik: Kräuter, Rezepte

Salat trifft Ringelblume…

Eingetragen am | 21. August, 2010 | Kommentare

… und viele nette Leute!
Beim Küchen-Rendezvous im Schlossgut Odelzhausen am 25. August 2010 ab 18.30 Uhr bis 21.00 Uhr.

Salat, Salat – das ist die liebste Sommerspeise. In reicher Vielfalt, gekrönt von leuchtenden Ringelblumen und anderen bunten Blüten wird das zum absoluten Sommerhit, garniert mit heiteren Geschichten und viel Wissenswertem rund um Salate und Sommerblüten.
Und das wird vor Ihren Augen zubereitet, mit ihnen gemeinsam gemischt und hübsch kredenzt:
Salatschaumsüppchen mit Blütenbrot, Mediterraner Brotsalat, Blumenstrauß-Salat, Sonnenblumen-Nudelsalat, Beeren-Salat und andere Köstlichkeiten – darüber hinaus zeigen wir Ihnen, wie man Ringelblumen-Öl ansetzt und im Handumdrehen eine Ringelblumensalbe “kocht”.

Karin Greiner und das Team der Kräuter-Akademie

Für einen Eintrittspreis von € 25,– pro Person! Genießen Sie, so lange und so viel Sie mögen.
Anmeldung erwünscht unter 08134 – 99 87 0 oder post@schlossgut-odelzhausen.de.